「申年の梅」は、縁起が良いと言われています。
平安時代、村上天皇が当時流行していた疫病にかかり、治療の為に梅干しと昆布を入れたお茶で病を克服した事が文献に残されています。その梅干しが申年に収穫された梅であったことから、申年の梅は【難が申（去る）】、【病が申（去る）】などと言い伝えられ、はるか昔から重宝されています。
今年（2016年）は12年に1度の申年です。これを機に、自家製梅干しをお考えの方は、ストックバックを使った方法がとっても簡単で、初心者の方にもおすすめです。
ぜひチャレンジしてみてください。