先週２６日（木）、大阪都島にある梅酒屋さんを訪問。
今、うちで作成中のパンフ「南高梅で梅酒を造ろう」の中でプロの梅酒マイスターからコメントをいただくため。
２００６年に結成された梅酒の専門家集団「梅酒マイスターjapan」のメンバーで、店内には全国の梅酒がズラリ。
原料梅として南高の優れた点や今の梅酒のトレンドなど為になる話を聞かせていただきました。