先週の木・金は有機農業の視察研修で、農家委員や農協と高知・徳島へ。
最初に、高知県本山町で、有機の学校「土佐自然塾」を訪問して山下塾長より講義を受けました。
受講生を受け入れて、１年間の研修で有機栽培を習得、土づくりが基本、後は情熱が大事です。
二日目は、高知県香南市の（株）赤岡青果市場。
「農家の暮らしを豊かにしてあげたい」ゼロから出発し、全国有数の産地市場に。朝５時から職員が農家へ集荷に回っているとのこと、すばらしい。
最後に、徳島県上板町の光食品（株）。
すべて有機農産物とオーガニック原料を使用、合成添加物・調味料を一切使わないで、ソース・ジュース・ドレッシングなどを製造発売するオンリーワンメーカー。　
環境に配慮した工場設備。