紀南地方の梅の収穫が始まりました。収穫最初の品種は小梅。続いて古城、主力品種である南高へと収穫時期が移ります。梅はそのままでは食べられないため、今年も市場関係者、販売店担当者、料理学校等で加工講習会開催します。紀州田辺うめ振興協議会（田辺市・ＪＡ紀南）では、５月１７日から今年度の梅加工講習会が始まりました。