お米を炊くときに梅干しを入れて、梅ごはんを作ってみましょう。

作り方は簡単、
①米を洗い水かげんは普通、梅干しは種をとらずそのまま入れます。
②炊飯器に米をしかけて（１時間ほどしてから）、後は炊くだけ。
③炊きあがれば梅干しもやわらかくなっているので、梅をほぐしながらごは んとよく混ぜれば出来上がり。
③　めやすは、米２合で普通サイズの梅干しを２～３個。

＊梅干しはお好みですが、白干し梅（塩だけで漬けた塩分２０％程度、調味なし）であれば２個。　減塩タイプの梅干しであれば２～３個ですが、塩分７％以下の甘いタイプの梅干しより、酸味・塩分がほどよいものがごはんには合います。
○ごはんに梅干しの酸味や塩味がほのかについて食べやすく、食もすすみます。
おにぎりにしても日持ちがします、梅干しが苦手な人にもお薦めです。