梅は酸っぱいのにアルカリ性食品。
クエン酸の含有が約４％とレモン並、だから酸っぱい。
でもカルシウム・マグネシウム・カリウムなどアルカリ性のミネラル成分が多いのでアルカリ性です。
梅のクエン酸サイクルで疲労物質の乳酸を分解排出。
肉・魚・卵などの酸性食品の取りすぎが気になる人は、梅で中和して、胃粘液の増加で胃腸の活性化を。
食欲の落ちる夏場こそ大事なことです。