６日（金）は、講師のための梅講習会を開催。
毎年シーズン前に、講師だけを集めての勉強会。
講師は、梅干しや梅ジュースの漬け方はベテランなので、今回は梅酒ソムリエの金谷さんを招いて梅酒の話を聞きました。
ソムリエは神戸に在住、薬剤師で各地で梅の魅力を広める活動を展開中。
参加者は、海外での梅酒事情や梅成分の効能、梅酒づくりの実践について、古城梅と南高梅の味の違いや砂糖の量の加減など、さすがにソムリエ、成分や機能などに詳しく、大変勉強になった様子でした。