梅雨明けは先月初旬で早かったのですが、今年は生育遅れで収穫が遅かったり、台風が来たりで、ようやく天日干しも先週から開始。
農家はタンクに塩漬けした梅干しを引き揚げて、水洗いしてセイロにきれいにならべて、炎天下で３日～４日。
暑い時期の作業ですが、普段から梅干しを食べているからか、熱中症で倒れたという話は聞きません。
紀南の夏の風物詩です。