この季節、梅産地ならではの風物詩、梅の天日干し（土用干し）が始まりました。
田辺市衣笠中学校では、１年生が地場主要産業である梅について体験勉強するため、毎年６月の収穫から梅干し加工までの一連の作業を直接農家のお手伝いをおこなっています。
今回この写真は、梅コロコロという下三栖の前田氏が発明した器具を使って１粒１粒梅干しを転がす作業です。
非農家の生徒もすぐ使い方をマスターし、器用に使いこなしていました。
将来この経験を忘れず、紀州梅ついて全国のみなさんに語ってください(^o^)