材料（４人分）

鶏もも肉	１枚(約300g)
かたくり粉	適量
梅酢	大さじ２
にんにく	２片
揚げ油（サラダ油）	適量

作り方

①鶏肉を一口大（８切れ）に切り、梅酢につけ、軽くもむ。

②にんにくをすりおろし、①にまぜ、さらにもみ、１０分～２０分ほど漬け込む。

③鶏肉の水分をキッチンペーパーで取り、かたくり粉をまぶす。

④揚げ油を熱し、きつね色になるまで揚げる。