材料

ブラックチョコレート	200g
生クリーム	50ml
梅酒	大さじ２
はちみつ漬け梅干し （ペースト状にしておく）	少量
ココアパウダー	適量

作り方

① チョコレートは適当な大きさに割り、ボールに入れ、湯煎にかけ溶かす。

② 生クリームを沸騰する直前まで熱し、①のチョコレートとなめらかになるまで混ぜ合わせる。

③ ②に梅酒を加えてよく混ぜ、クッキングシートを敷いた型に流し入れ、冷蔵庫で１時間冷やし固める。

④ 食べやすい大きさに切り分け、ペースト状にしたはちみつ漬け梅干しを少量のせ、上からココアパウダーをまぶす。